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饮食服务中心开展2019年技能比拼大赛
2019-11-27 14:37 周燕清  审核人:   (阅读:)


11月26日中午,饮食服务中心技能比拼活动在航空港校区教工食堂接待餐厅举行。后勤基建处党委书记孙克常,质量与安全督导中心主任胡昌学及人力资源部相关人员参加了活动全民彩票最新网址。大赛由饮食服务中心主任徐峻主持。

比赛伊始,各位参赛厨师及切配人员通过抓阄的形式决定自己的比赛顺序。切配技能比拼大赛比赛,要求参赛人员切配土豆丝全民彩票最新网址,根据操作规范、刀工全民彩票最新网址、材料使用程度和时间等进行打分。厨师技能比拼大赛,则是要求厨师们按照大众口味使用指定材料各创作两道菜,以及自主创新花样制作一道自选菜进行比赛,然后成品放置集中,根据色香味形时间等进行综合评分。

随着比赛令响,各位参赛人员迅速投入到比赛中全民彩票最新网址,切配组参赛人员有条不紊地对原材料进行加工全民彩票最新网址,厨师组的各位参赛人员则是用心构思全民彩票最新网址,纷纷亮出“绝活”。经过各位厨师的精心烹调,最终一道道色香味美的菜肴呈现在大家面前全民彩票最新网址。

参赛作品

此次活动,使饮食服务中心员工们的技能得到充分的展示,同时也给了大家相互学习的机会全民彩票最新网址,学他人所长、补已之所短,并以此为契机全民彩票最新网址,努力创造出精品菜、特色菜、品牌菜,提高服务水平和服务质量全民彩票最新网址,为师生提供更加优质的餐饮服务。

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